DARROZE ARMAGNACS

Das Handelshaus Darroze, das 2015 das Label "Entreprise du patrimoine vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) erhielt, befindet sich im Herzen des Bas-Armagnac in der Region Landes. Rund 40 Weingüter tragen zu dieser außergewöhnlichen Sammlung von Branntweinen aus der Region bei, die in den Darroze-Kellern in Roquefort in Eichenfässern ihre Reifung vervollkommnen, die manchmal 15 bis 50 Jahre dauert. In allen Fällen sind die Grundsätze von Darroze, in Komplizenschaft mit dem Eigentümer das jedem Weinberg eigene Terroir gewissenhaft zu respektieren und auf seinen perfektesten Ausdruck zu achten. Es gibt also keine Zusammenstellung von Weingütern oder Jahrgängen und keine "Reduktion", die durch Zugabe von "kleinen Wassern" die alkoholische Stärke, aber auch die aromatische Kraft und die Nuancen des Terroirs verwässern würde. So ist jeder Bas Armagnac aus der Kollektion des Hauses Darroze authentisch mit dem Namen des ursprünglichen Weinguts, dem Jahrgang und dem Datum der Flaschenabfüllung, das sein tatsächliches Alter angibt. Diese außergewöhnliche Kollektion ermöglicht eine "wahre Geschmacksreise durch die unendlichen Variationen von Terroirs, Rebsorten und Know-how des Bas Armagnac". Darüber hinaus hat das Haus Darroze, das von der außergewöhnlichen Sammlung jahrhundertealter Lagerbestände in seinen Weinkellern profitiert, eine neue Prestige-Reihe "Les grands assemblages" auf den Markt gebracht. Die Armagnacs, die für jede Cuvée ausgewählt wurden, sind unterschiedlich alt und ergänzen sich gegenseitig. Ihre Aromenpalette entwickelt sich im Laufe der Jahre auf natürliche Weise von fruchtigen Aromen bei den jüngsten über Schokoladen- und Kaffeearomen bei den ältesten bis hin zu Noten von Gewürzen und kandierten Früchten um die 30 Jahre.