LES PETITS CRUS VOSGIENS

In einem alten Sägewerk führt Daniel Villaume die Arbeit seines Vaters fort und stellt seine Frucht- oder Blumenweine handwerklich her. Sie werden aus schwarzen Johannisbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Rhabarber, Holunderblüten, Löwenzahn usw. hergestellt. Es werden weder Wein noch Alkohol oder Aromen hinzugefügt. Der Alkohol wird tatsächlich nur durch die Gärung des Fruchtsafts oder durch das Abkochen der Pflanze, des Zuckers und des Quellwassers gewonnen. die Herstellung dieser zu 100 % natürlichen "petits crus" erfolgt im Rhythmus der Jahreszeiten. Die Werkstatt, in der diese berühmten Petits Crus Vosgiens hergestellt werden, kann ebenfalls besichtigt werden.