MOULIN DE NOMEXY

Die Mühle von Nomexy ist eines der ältesten Unternehmen der Region. Und es geht ihr sehr gut! Ihr Ruf reicht weit über die Grenzen der Vogesen hinaus... Hier sind wir seit 1722 vom Vater auf den Sohn Müller. Unter strengster Wahrung der Traditionen werden erlesene Rohstoffe ausgewählt, um ein Qualitätsmehl herzustellen. Innovation steht auch im Mittelpunkt der Aktivitäten der Mühle: spezielle Backwaren (insbesondere die Pellerine, die die Farben der Bilderwelt von Epinal hochhält), spezielle Haushaltsmehle (für die Zubereitung Ihrer Brote, Pizzateige oder Brioches), Mehl für Lebkuchen und Spezialbrote. Zur Vorgeschichte: Die Mühle wurde bereits 1263 in den Archiven von Epinal als Eigentum der Mönche des Priorats von Aubiey erwähnt. Diese Brüder hatten, um den Ertrag ihrer Ernte selbst zu verwerten, ein Grundstück in der Nähe des Baches Avière erworben und mit der Restaurierung einer Mühle begonnen. Im 19. Jahrhundert erhielt Mathurin Gentilhomme, ein Nachfahre von Müllern aus der Vendée, die berühmte Mühle zurück und das Unternehmen entwickelte sich bis heute weiter. Der Einzelhandelsladen der Mühle ist endgültig geschlossen, aber es ist möglich, über den Online-Shop der Mühle zu bestellen. Hier finden Sie zahlreiche Produkte wie verschiedene Mehle (Brot- und Backmehl, Vollkornmehl, Buchweizenmehl usw.), aber auch Hefe oder Backmischungen wie z. B. für Donuts!