LA QUARTERELLE

Warme Farbtöne und Organzavorhänge bilden das Dekor dieses Gourmetrestaurants im Herzen der Stadt. Florence ist für die Begrüßung der Gäste zuständig. Dank ihrer guten Laune fühlen sich die Gäste sofort wohl. Christian achtet darauf, dass die Speisekarte regelmäßig geändert wird. Er möchte die saisonalen Produkte und die vielen Gewürze, die er meisterhaft beherrscht, nutzen. Da seine Kindheit von Reisen in alle Ecken der Welt geprägt war, möchte er seine schönsten Geschmackserlebnisse mit seinen Gästen teilen. Und das ist ihm gelungen, denn er verwöhnt uns! Als Vorspeise ist der kleine Topf mit Schnecken aus Cleurie und einer Pistou-Sauce eine schöne Hommage an die Region. Die Lammtajine hingegen lässt einen auf Reisen gehen. Die subtile Mischung aus Obst und Gemüse, die sie begleitet, ist ein Wunder. Das Essen endet mit der köstlichen Charlotte mit Kastaniencreme oder dem Käsekuchen mit Gewürzkaramell. Die Vernünftigeren ziehen den Café gourmand vor. Eine einfallsreiche Küche, die von Weinen begleitet wird, deren Preise sehr erschwinglich sind.