PIZZERIA DU CHATEAU

Das kleine Steinhaus am oberen Ende der Allées de Villote, gegenüber der Bäckerei Gutierrez, ist nicht nur eine einfache Pizzahütte, wie man sie so oft sieht. Es beherbergt einen Meister der Pizza. Das Wort ist nicht umsonst gefallen. David Feral hat sich qualifiziert und vor einigen Jahren an den französischen Pizzameisterschaften teilgenommen. Dieser gebürtige Couseraner bietet also Gourmetpizza zu einem Preis an, der nicht astronomisch ist. Der verwendete Käse ist ausschließlich Mozzarella, außer natürlich bei der 4-Käse-Pizza, die mit lokalen Käsesorten, unter anderem Ziegenkäse, ergänzt wird. Die meisten Produkte stammen übrigens aus der Region und der Teig wird aus italienischem Bio-Mehl hergestellt. Alle notwendigen Zubereitungen werden vom Chefpizzabäcker zusammengestellt. Ein Teil des Belags der Gastronomen wird erst nach dem Backen hinzugefügt. Dies ist eines der Geheimnisse dieser außergewöhnlichen Pizzen, die sicherlich die besten des Departements sind. In der Saison können Salate und Sandwiches im Schatten der eigens aufgestellten Sonnenschirme eingenommen werden.