MINOTERIE MERCIER CAPLAT
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Ein Standort in der Aude; der andere in der Ariège. Die Gruppe Les Moulins Pyrénées hat sich für ein Gebiet mit reichlich Weizen entschieden, um sich dauerhaft niederzulassen und ihre Qualitätsmehle herzustellen. Das Unternehmen stützt sich insbesondere auf das jahrhundertealte Know-how der in Saverdun ansässigen Mühle Mercier Capla, die täglich über 180 Tonnen mahlt. Das Unternehmen bietet eine Reihe von Mehlsorten an, die nach französischer Tradition hergestellt werden, sowie andere, die als "authentisch", "unverzichtbar" oder "speziell" bezeichnet werden. Diese Vielfalt ermöglicht die Herstellung aller Arten von Brot: rustikale Baguettes oder Laibe mit weißer, goldener oder bernsteinfarbener Krume und einer mehr oder weniger knusprigen Kruste.
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Meinungen der Mitglieder zu MINOTERIE MERCIER CAPLAT
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