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HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA * * *

Hotel €€
4.6/5
37 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 09h00 Öffnungszeiten

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11, route du Maquis-Jean-Pierre, 12340Bozouls, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Leidenschaft, Intuition und Emotionen leiten die Sterne- und Haute-Couture-Küche von Küchenchef Guillaume Viala, der sich am Rande des berühmten Canyons niedergelassen hat.

Die Aveyroner Christine und Guillaume Viala wollten in ihrem Haus in Bozouls eine Form der Einfachheit bewahren, die den Familienhäusern eigen ist, in denen man sich begegnet, diskutiert und Lächeln und Erinnerungen teilt. Die schön renovierten Zimmer laden zum Ausruhen ein, während die Haute-Couture-Küche des Küchenchefs den Ruf des Ortes festigt. Das mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnete Haus wird immer mehr Anhänger finden.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA

4.6/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Lokalisierung
Sauberkeit
Rahmen/Ambiente
Dienst

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Besucht in januar 2024
Parfait !!!
Besucht in dezember 2023
Tout était parfait mais quel dommage que les couverts en inox gâche le plaisir
Besucht in dezember 2023
Très agréable moment gastronomique sur le rebord du canyon de Bozouls. Cuisine délicate, impressionnante carte des vins, service souriant et efficace. Chapeau bas.
Besucht in november 2023
Menu Expressions Divin !
C'est un restaurant merveilleux. Nous avons été reçu par un personnel souriant, sympathique, attentif sans être trop présent. Merci au chef et à toute son équipe pour ces belles harmonies de couleur et de saveurs dans nos assiettes ; quel(s) voyage(s) gustatif(s) !!! L'accord mets/vins est remarquable et rempli de belles surprises. Ce fut un moment magique. Vraiment merci
Besucht in oktober 2023
Dîner entre amis, déçus de la cuisine proposée ce soir là pour un restaurant étoilé. Excellent accueil, cadre à l’ancienne. Nous avions pris le menu « Nature », manque de finesse dans les produits proposés (chinchard) et accompagnements basiques (1/2 ratte, 2 châtaignes natures avec le cerf). Truffe d’automne sans saveur. Dressage des assiettes peu sophistiqué. Beau chariot de fromages. Bons conseils pour le choix des vins.

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