AU GOÛT DU JOUR
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Restaurant mit Terrasse in einer ehemaligen Metzgerei, in der alles hausgemacht ist
Mitten im Zentrum von Capdenac, gegenüber der Touristeninformation, hat sich Jean François vor einem knappen Jahr niedergelassen. Als ehemaliger Geschichtslehrer in Villefranche de Rouergue und leidenschaftlicher Koch betreibt er nun dieses kleine Restaurant mit Terrasse gegenüber der Touristeninformation. Aus dieser ehemaligen Metzgerei hat er eine der schönsten Adressen von Capdenac gemacht. Mittags gibt es einen herzhaften Salat der Saison oder einen Wurstteller, dann ein Frikassee aus den Cevennen oder mit Kastanien und Speck gefülltes Geflügel, alles im Ofen gegart, oder ein zartes Kaninchen in Senfsauce, und zum Abschluss einen Zitronenkuchen oder ein aktuelles Tiramisu. Dazu passt ein Biowein aus den Cevennen, der Tornac, ein Marcillac oder Gaillac. Diejenigen, die es eilig haben, erfreuen sich an belegten Broten, Kuchen und Salaten. Alles ist hausgemacht und extrem frisch! Erwähnenswert ist, dass regelmäßig Geschichtenerzähler, Winzer oder Musiker den Ort abends beleben.
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Meinungen der Mitglieder zu AU GOÛT DU JOUR
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