ANTIQUAIRE EN VINS HERVE LORIN

Etwa zehn Kilometer südöstlich von Naucelles, auf einem Bauernhof mitten auf dem Land, ist Hervé Lorin ursprünglich ein Weinsammler. Der langjährige Moderator einer Weinkolumne im Radiosender France-Inter hat keine Geheimnisse mehr vor alten Jahrgängen und begehrten Weinen. Obwohl er hauptsächlich in Frankreich und Europa tätig ist und seine Weinkeller im Untergeschoss eines charakteristischen Gebäudes im Departement Aveyron bewohnt, hat er ein offenes Ohr für alle Weinliebhaber, ob Anfänger oder Fortgeschrittene. Er spricht über diese Weine mit Wissenschaft und Leidenschaft, aber er stellt sein Wissen nicht zur Schau. Für ihn bedeutet einen Wein zu kennen, sein Terroir und den Menschen zu kennen, der ihn gemacht hat. Er durchstreift unermüdlich die Weinberge, entdeckt neue Talente und lässt sie daran teilhaben. Sein Weinkeller umfasst zwar die meisten großen Jahrgänge, ist aber für jedes Qualitätsprodukt offen (über 20 000 Referenzen auf Lager). Und da Wein ein Vergnügen ist, das man teilen sollte, leitet Hervé Lorin 17 Verkostungsclubs und veröffentlicht vierteljährlich ein "Feuille de vigne", in dem man seine Entdeckungen verfolgen kann. Wenn man ihn liest, schmeckt man bereits das Zusammenspiel von diesem Wein und diesem Käse und baut seinen perfekten Weinkeller auf. Dieses kleine Blatt ist eine perfekte Vorstufe zum Versandhandel, den dieser Weinhändler sehr oft betreibt.