LE BISTRORANT 1610

Vol-au-vent mit Morcheln, Farçous, Entenconfit, Forellenfilet aus Estaing, Rinderkotelett, Cabécou du Fel... Diese frisch renovierte Adresse in Entraygues stellt die guten Produkte des Aveyron in den Vordergrund. Virginie, die Konditorin, und Emmanuel, der Küchenchef, haben sich nach sieben Jahren in Saint-Étienne schnell mit der lokalen Gastronomie angefreundet. Ihre Speisekarte, die sich mit den Jahreszeiten und ihren Wünschen verändert, ist nicht lang, enthält aber das Wesentliche, um sich während oder nach einem Tag an der frischen Luft in dieser Ecke des Aveyron mit Geschmack zu sättigen.