CÔTÉ SUD
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Restaurant in Agen bietet eine Speisekarte mit Entenfleisch und Fisch sowie Desserts zur Auswahl.
Die Besitzer des Restaurants Côté Sud kommen aus der Normandie, was man vor allem an den Fischgerichten sieht. Hier arbeitet man als Familie zusammen und das Konzept geht auf. Die Speisekarte dekliniert den Süden rund um die Ente: hausgemachte Entenleber-Halbgegarte mit Armagnac, geschnetzelte Entenbrust vom Grill, goldgelbes Confit mit Fleur de Sel... Der große Klassiker: die lang gegarte Lammmaus. Fischgerichte: Wolfsbarsch oder Jakobsmuscheln. Dessert nach Wahl: Baba au rhum, warme feine Apfeltarte mit Vanilleeis, Fondant coulant au chocolat.
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Meinungen der Mitglieder zu CÔTÉ SUD
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