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Legendäre Adresse in Millau, die eine kreative Küche mit Produkten vom Markt und von kleinen lokalen Produzenten entwickelt.
An diesem sehr lebendigen Platz haben Antony und Aurélien das Lokal 2023 übernommen, um das Niveau dieser legendären Adresse, die das Braconne war, zu erhöhen. Umami pflegt eine kreative Küche mit Produkten vom Markt und von kleinen lokalen Erzeugern, die sich im Tagesgericht, in den Appetithäppchen und Mignardises wiederfinden, mit Kalbfleisch aus der Ségala vom Bauernhof Lariès mit kleinem Gemüse und Filet vom St-Pierre snaké mit Limonen-Jungfrauensauce. Als Dessert sind der Schokoladen-Ingwer-Macaron mit Passionsfrucht-Coulis oder die Pavlova mit Zitrusfrüchten ebenfalls gelungen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu UMAMI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous reviendrons, c'est sûr, et plus souvent.