L'OBÉLIAS
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Guilhem, der Küchenchef, und Léonie, die Konditorin, eröffneten diesen Gourmettisch Ende 2023. Nachdem sie ihr Talent in mehreren französischen Regionen und in Dänemark ausgeübt hatten, entschieden sie sich für die Ländlichkeit und Authentizität, als sie sich in Naucelle niederließen. So werden sie direkt bei den Erzeugern im Aveyron und Tarn einkaufen, um eine verantwortungsvolle und qualitativ hochwertige Küche zu servieren: mittags Fisch vom Fischmarkt oder Geflügelballotine; abends zum Beispiel 24 Stunden eingelegte Lammgambette, perlmuttfarbene Rotbarschbrasse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'OBÉLIAS
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