RESTAURANT HERVÉ BUSSET
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Ein gemütliches Restaurant mit einer Speisekarte, die je nach Inspiration der Köche variiert
Hervé Busset, der mit der Moulin de Cambelong in Conques mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, hat seine Küche nach Rodez verlegt, wo er weiterhin Poesie auf seinen Tellern verteilt. Der naturliebende Koch und Sammler, der auch auf dem Markt am Place du Bourg einkauft, bietet eine ökologisch verantwortungsvolle Gastronomie, die er durch seine privilegierten Beziehungen zu lokalen Produzenten nährt. Serge, sein Sommelier, sorgt mit einer Auswahl an Weinen aus der Region, aus Burgund und Bordeaux, die nach denselben Grundsätzen ausgewählt werden, für die Transzendierung des Erlebnisses.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT HERVÉ BUSSET
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une magie culinaire vous emporte tout au long du repas.
Monsieur Busset et son équipe sont au petit soin.
On recommande absolument si vous passez à Rodez.
Note supplémentaire pour le sommelier.
Merci pour cet instant à part !
Un accueil et un service agréable.
Des assiettes excellentes du début à la fin. Je recommande. J’y ai passé un bon moment en famille.
L’occasion est trop rare pour ne pas se laisser emmener vers de très belles associations de parfums, de couleurs et de goûts. Tout était au rendez-vous et est allé crescendo au cours du dîner avec des surprises et l’élégance du maître de la cave qui allie explications aux profanes, humour élégant, disponibilité et savoir.
Une très très belle découverte qui mérite de briller bien au-delà de mes 5 étoiles.
Merci !!