Ergebnisse Regionaler Lebensmittelladen mit Spezialitäten aus Aveyron Roquefort-Sur-Soulzon

LE VIEUX BERGER

Aveyron
4.8/5
26 meinung
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7, avenue du Combalou, 12250Roquefort-Sur-Soulzon, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Le Vieux Berger ist zunächst einmal eine Familiengeschichte, nämlich die der Combes. Seit drei Generationen wird hier Käse hergestellt. Es ist eine tägliche Arbeit, die langsam, geduldig und sorgfältig ausgeführt wird. Die Milch stammt von Erzeugern aus der Region. Alle Schritte, d. h. das Schneiden des Käsebruchs, das Formen, das Abtropfen, das Salzen und die Reifung, werden von Hand durchgeführt. Entdecken Sie bei einem Besuch der Verpackungswerkstatt alle Geheimnisse der Herstellung dieses Roqueforts und nehmen Sie Produkte mit nach Hause, die nach Aveyron und Qualität riechen.

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Meinungen der Mitglieder zu LE VIEUX BERGER

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Besucht in mai 2024
Ce n'est pas le roquefort que je préfère.
Allez voir vous même...car c'est une affaire de goût
Besucht in mai 2024
Venu spécialement dès confins de la France (les Pyrénées orientales n'y ont été rattachées qu'après le traité des Pyrénées 1659) où il est de tradition de déguster un bon Roquefort avec quelques grains de raisin muscat bien mûr après une bonne cargolade (escargot cuits à la braise). Le Roquefort le vieux berger avec sa fabrication artisanale est parfait pour cela, pate fine ,onctueuse et avec du goût. Il accompagnera aussi parfaitement,en sauce grâce au beurre de Roquefort vendu sous forme de tablette un beau filet de bœuf ???? ou de veau (rose des Pyrénées) de nos belles montagnes "la cerdagne " . Merci encore pour vos produits et vôtre très agréable accueil. A bientôt cordialement. 03 04 2024 Les aléas de la vie nous ont fait revenir en AVEYRON . Détour obligé par ROQUEFORT et, la cave de la famille COMBES " Roquefort LE VIEUX BERGER " afin de retrouver leurs delicieux produits artisanaux qui vont accompagner sous forme de sauce , émiété ,nos légumes et salades, viandes , fruits,fougasses , pâtes , et surtout en place d'honneur sur le plateu de fromage , tout au long des mois à venir . Merci pour la qualité des produits leur accueil et leur disponibilité . Merci .
Besucht in april 2024
Très bon fromage à recommander...
Besucht in april 2024
Nous ne sommes pas allé visiter mais nous en avons mangé, dégusté plutôt, le meilleur roquefort que nous ayons mangé, un vrai délice, tendre, parfumé à souhait, un goût authentique, on s'est pourléché les babines ! Maintenant reste plus qu'à en trouver près de chez nous.
Besucht in februar 2024
Excellent accueil
Le vrai artisanat
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