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Restaurant mit Menüs mit starkem Lokalkolorit
Dieses Restaurant mit dem Untertitel Farm-Food, das im Frühjahr 2021 eröffnet werden soll, ist ein Ableger des Bauernhofs Ambias in Viala-du-Tarn. Mathieu und Olivier, die seit sechs Generationen Schafe, aber auch Rind- und Schweinefleisch züchten, hatten Lust, die guten Produkte des Betriebs auf den Tisch zu bringen: Wurstwaren, Fleisch, Terrine, Käse und andere Milchprodukte. La Boria (der Bauernhof auf Okzitanisch). Ihre Menüs haben zwangsläufig einen ausgeprägten Lokalkolorit: Blätterteigkuchen mit Perail, Braten aus Freilandschweinen, Rinderstück in Roquefortsauce, Flaune...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA BORIA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
