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Restaurant in Ruthenien, das eine instinktive und verantwortungsvolle, freie und bewegliche Küche mit saisonalen, biologischen und regionalen Produkten entwickelt
Emilie und Thomas werden im Frühjahr 2023 in Le Moulin de Cambelong in Conques einziehen. Ihr kulinarisches Abenteuer an diesem etwas magischen Ort ist eine Fortsetzung dessen, was das Paar in seinem Restaurant in Ruthenien ausgeheckt hatte. Der Küchenchef interpretiert seine Wünsche rund um saisonale Produkte und die Prinzipien, die ihnen am Herzen liegen: Regionalität und biologische und lokale Landwirtschaft. Italienische Inspirationen: Kalbfleisch nach Mailänder Art, Pflanzen im Vordergrund... Auf ihren Tellern findet sich eine Küche, die sie als instinktiv und verantwortungsbewusst, frei und bewegend bezeichnen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf ET
Im Januar und Februar geschlossen. Menüs von 79 € bis 111 €. Bistrot le Héron 7/7j Gerichte zwischen 20 - 25 € - Zimmer ab 165 €. Terrasse.
Meinungen der Mitglieder zu ET
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