LE RDZ
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Restaurant mit einfallsreichen und attraktiven Menüs mit frischen und lokalen Produkten
Krishnarasa Kirupakaran ist der Einstieg in dieses Flughafenrestaurant vollauf gelungen. Der aus Sri Lanka stammende Koch, der in der Handwerkskammer des Departements Aveyron ausgebildet wurde, stand lange Zeit am Herd der Cafeteria des Capucines in Onet-le-Château. Im RDZ wendet er das gleiche Rezept an: ebenso einfallsreiche wie attraktive Menüs und viel Fleiß bei seiner Arbeit. In der Küche verarbeitet Krishnarasa Kirupakaran frische und lokale Produkte. Auf den Tisch kommt das Mittagsangebot (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert und ein Glas Wein), das Berufstätige aus der Umgebung, aber auch Touristen auf der Durchreise zum Flughafen anzieht. Käse-Roulade, Tandoori-Rindfleisch, Schokoladenbavarois... Das Menü wechselt täglich, je nach den Inspirationen des Küchenchefs, der im Jahr 2000 den regionalen Lehrlingspreis gewann.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE RDZ
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