FROMAGERIE DES CABASSES
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Die Familienkäserei Les Cabasses in Verrières setzt die Käsetradition des Aveyron fort. Lucie Dombre und ihre Geschwister, die Erben dieses überlieferten Wissens, stellen hier jedes Jahr etwa 100 Tonnen Pérail sowie andere Rohmilch-Schafskäse wie Tomme und Raclette her. Ihre überlieferten Gesten, die unter Einhaltung der aktuellen Gesundheitsnormen fortgeführt werden, garantieren authentische und schmackhafte Produkte, die direkt in der Käserei verkauft werden können.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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