MINOTERIE COUSSEAU

Diese familiengeführte Mühle besteht seit 1850. Sie liegt im Herzen einer Region, in der Getreide angebaut wird. Sie legt Wert darauf, den lokalen Weizen zu verarbeiten und beteiligt sich an der Verbesserung der Sorten, die von den Erzeugern, mit denen sie zusammenarbeitet, angebaut werden. Der Weizen wird geerntet, gelagert, gereinigt, gemahlen und gesiebt. Was übrig bleibt, wird zu Grieß verarbeitet und dann in Säcke abgefüllt. Ein Dutzend Mehlsorten werden zum Verkauf angeboten, um Brot, Toastbrot, Brioches, Crêpes und Waffeln zu backen. Zu den Weizenmehlen kommen Buchweizen-, Mais- und Reismehle hinzu.