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In Pujaudran übernahm William Candelon die historische Grande Table du Gers, ohne etwas von dem von Bernard Bach eingehauchten Geist der Exzellenz einzubüßen.
Der Chefkoch dieser gastronomischen Institution ist William Candelon, der Neffe des historischen Küchenchefs Bernard Bach. Das Restaurant mit seinen zwei Sternen empfängt Sie in einem eleganten und angenehmen Rahmen für einen außergewöhnlichen Moment. Die Vorschläge sind stets kreativ und werden von feinen und hochwertigen Produkten getragen, wie die Rehterrine mit Pistazien und Speck, der mit Tintenfisch gefüllte und geschmorte Schweinsfuß oder das Wagyu-Rind, das auf einer Reiscreme mit Galgant angebraten wird. Gegen Aufpreis können Sie auch eine Wein- und Käsekombination anfordern.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PUITS SAINT-JACQUES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nos papilles se souviendront de ce menu exceptionnel pour notre anniversaire, encore une belle découverte de saveurs,
Félicitations au chef et merci à toute son équipe, pour cette belle soirée gustative, notamment à Anastasia pour sa sélection du vin à l’aveugle
La cuisine est exceptionnelle.
Le service professionnel.
Bravo et merci pour ce moment en votre compagnie, vous nous avez régalés !
Au plaisir de vous recevoir, à nouveau.
Cordialement,
Toute l'équipe du Puits Saint Jacques
Quant à la quantité du vin versé au verre elle était très succincte et certainement pas conforme ( la forme du verre n'a rien à voir !!!! ), comparé à d'autres restaurants de même catégorie que nous avons pu fréquenter.
Les frais liés au COVID ne doivent pas être une excuse systématique et devenir la norme pour essayer de justifier un prix !!! Surtout si l'on ne revient pas au prix antérieur lorsque la crise est passée .
Nous étions venus il y a quelques années, mais cela n'est plus pareil .Normal après tout , le chef a changé , il fait à sa manière .
Malgré tout, j'espère que lui et son staff redresserons la barre sur ces quelques détails qui sont tout de même importants pour la clientèle et qui font la différence , parfois .
Rien à redire quant à la gentillesse de chacun .Le personnel est serviable .
Cet avis se veut objectif et sincère .
Où l'on trouve le meilleur chocolat liégeois du monde
Nous vous accueillerons à nouveau avec plaisir, autour d'un chocolat liégeois.
Bien cordialement,
Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.