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Raffinierte Adresse, die sowohl eine Bistroküche als auch zwei Gourmetmenüs am Wochenende (darunter ein Überraschungsmenü) anbietet.
Rouergat: Ein Dialekt der Sprache Oc, der im Aveyron, der Heimat von Julien Amat, gesprochen wird. Mehr braucht es nicht, um die Verbundenheit dieses talentierten Küchenchefs mit diesem Land zu verstehen. Seine Küche ist von einer eleganten bistronomischen Inspiration geprägt. Die Vorspeise besteht aus einer Lauchterrine mit milder Chorizo, der Hauptgang aus konfierter Perlhuhnkeule mit weißem Spargel und schwarzer Knoblauchvinaigrette oder gebratenem Schweinekarree mit Portweinjus, einem Bananen-Mandel-Cappuccino und Kakaosorbet zum Nachtisch. Ein raffiniertes Essen, das wir Ihnen empfehlen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE ROUERGAT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je reviendrai sans hésitation.
Merci pour ce moment ????
(€75 € pp). Mais ce n’était pas une surprise: c’était tous les plats de la carte.
Le chef a servi de mauvaise humeur et on ne pourrait pas servir les vins de la carte qu’ on voudrait ( pas de bon bordelais et enfin on a commandé une cote de beaune, pas mal). le rythme de service était très élevé. Le gazpacho du maïs était superbe et les autres plats étaient ok. Mais le croquette d’agneau était objectivement beaucoup trop salé et on le mangeait pas. Le chef a fait rien avec ce comment.
Nous sommes déçu avec ça, particulièrement l’air du chef et nous ne retournions pas à ce restaurant. On a payé € 200+ pour ce déjeuner…
Le seul point négatif est la situation géographique
Les plats très bons et goûteux.
Seul bémol les personnes qui se croient seuls avec leur téléphone.
Il faudrait brouiller les coms . Nous ne sommes pas obligés d'avoir et entendre les conversations. Dommage.
En tout cas votre cuisine est excellente. Bravo