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Raffinierte Adresse, die sowohl eine Bistroküche als auch zwei Gourmetmenüs am Wochenende (darunter ein Überraschungsmenü) anbietet.
Rouergat: Ein Dialekt der Sprache Oc, der im Aveyron, der Heimat von Julien Amat, gesprochen wird. Mehr braucht es nicht, um die Verbundenheit dieses talentierten Küchenchefs mit diesem Land zu verstehen. Seine Küche ist von einer eleganten bistronomischen Inspiration geprägt. Die Vorspeise besteht aus einer Lauchterrine mit milder Chorizo, der Hauptgang aus konfierter Perlhuhnkeule mit weißem Spargel und schwarzer Knoblauchvinaigrette oder gebratenem Schweinekarree mit Portweinjus, einem Bananen-Mandel-Cappuccino und Kakaosorbet zum Nachtisch. Ein raffiniertes Essen, das wir Ihnen empfehlen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE ROUERGAT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
