LE MANO A MANO

In einem sehr netten Rahmen, der den spanischen Cafés ähnelt: Man isst manchmal im Stehen an der Bar, so beliebt ist dieser Ort! Die Dekoration ist in denselben tonalen und fröhlichen Tönen gehalten, zwischen Holzvertäfelungen und Arkaden hat dieses Lokal einen schönen patinierten Stempel. Stéphane, der Wirt, empfängt Sie mit guter Laune und sein Team ist im gleichen Schwung: Man spürt, dass sich die Mitarbeiter gut verstehen, sich gegenseitig schätzen und sich nicht zu ernst nehmen. Der Tisch ist schmackhaft, mit einfachen, aber frischen und vor allem gut verarbeiteten Produkten. Zwei Hauptfleischsorten prägen die Vorschläge: Entenbrust oder Entrecôte, begleitet von hausgemachten Pommes frites. Die Tagesgerichte richten sich nach dem Markt und die Vorschläge sind umfangreich. Die Vorspeisen sind dieses Jahr verschwunden, dafür gibt es zwei ultrakomplette Salate: einen, der alle drei Wochen je nach Markt wechselt, und den unumgänglichen Gasconne-Salat mit Blättermagen, Räucherspeck, kandierten Entenhälsen, Entenbrust... ein Genuss made in Gers. Nuss- oder Zirruskuchen, Mousse oder Schokoladenmousse, die drei Tagesdesserts verwöhnen Sie und die Weinkarte ist ein schönes Schaufenster der regionalen und lokalen Weine. Der Empfang ist ebenso herzlich wie professionell, es handelt sich um eine Superadresse.