LES SIGNES D'IDENTIFICATION DE LA QUALITÉ ET DE L'ORIGINE (SIQO)

Die Region Okzitanien/Pyrénées-Méditerranée hebt sich von ihren nationalen und europäischen Nachbarn ab. Sie ist nämlich die erste Region Europas mit fast 300 Produkten, die unter Gütesiegeln und offiziellen Qualitätszeichen stehen. Diese Zeichen, die gemeinhin als SIQ" bezeichnet werden, werden in mehrere Kategorien unterschieden:

AOC/AOP: Die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) bzw. AOP (Appellation d'Origine Protégée) auf europäischer Ebene bezeichnet ein Produkt, das seine Authentizität und Typizität aus seiner natürlichen Umgebung und dem Know-how der Menschen bezieht. Das Lastenheft ist sehr anspruchsvoll, insbesondere in der Herstellungsphase ist es vorgeschrieben, dass alle Phasen in dem geografischen Gebiet durchgeführt werden, dessen Namen das Produkt trägt.

Die geschützte geografische Angabe (IGP): Wein, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Obst - dieses Zeichen bezeichnet ein Produkt, das eine besondere Eigenschaft oder einen besonderen Ruf besitzt, der es mit einem abgegrenzten geografischen Ort in Verbindung bringt. In der Region sind die Génisse Fleur d'Aubrac IGP und der weiße Knoblauch aus der Lomagne perfekte Beispiele dafür. Insgesamt gibt es in der Region 75 IGP.

Label Rouge: Dieses französische Zeichen kennzeichnet Produkte, die aufgrund ihrer Produktions- oder Herstellungsbedingungen ein höheres Qualitätsniveau aufweisen. Die Region zeichnet 80 Label-Rouge-Produkte aus, die hauptsächlich durch Fleisch, Geflügel und Wurstwaren vertreten sind, wie z. B. Blonde d'Aquitaine und Geflügel fermière du Gers IGP.

Biologischer Landbau: Die Region Okzitanien ist führend in der Entwicklung des biologischen Landbaus: 1. Region nach der Anzahl der Hektar, die für den biologischen Landbau und die Umstellung genutzt werden (223 559 Hektar), 1. Region nach der Anzahl der Erzeuger (6 475) und 2. Region nach dem Anteil an der landwirtschaftlichen Fläche (10,5 %).