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Eric Lestable vertritt die dritte Generation von Konditoren in Cauterets. Er hat die traditionelle Methode beibehalten und arbeitet vollständig von Hand. Er lädt Sie in seine Werkstatt ein, um bei der Herstellung seiner Berlingots zuzusehen. Der Erfolg dieser Bonbons beruht auf einem empfindlichen Gleichgewicht zwischen der Mischung aus Wasser, Zucker und aromatisiertem Glukosesirup. Nach dem Kochen wird die Mischung zum Abkühlen und Schneiden auf einen Marmortisch gegossen. Weitere Spezialitäten sind Isardkroketten, Cabrotin, Delikatessen oder auch Schneeball... Köstlichkeiten!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf CONFISERIE AUX DELICES
Hochsaison: Täglich von 9:00 bis 12:30 Uhr und von 14:30 bis 19:30 Uhr geöffnet. Im November geschlossen. Besichtigung der Fabrik: täglich (kostenlos).
Nachricht von der Schulleitung
Diese handwerkliche Confiserie empfängt Sie in einem angenehmen Rahmen für ein schönes Erlebnis, das Geschmack, Tradition und Gastfreundschaft miteinander verbindet. Die Confiserie Aux Délices führt die Tradition der Herstellung von Berlingots de Cauterets fort, einer lokalen Spezialität, die Ihren Gaumen erfreuen wird. Diese nach einem überlieferten Rezept hergestellten Bonbons aus gekochtem Zucker sind zu einer emblematischen Süßigkeit der Region geworden, die von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt wird. Der Erfolg dieser Süßigkeiten beruht auf einem empfindlichen Gleichgewicht zwischen der Mischung aus Wasser, Zucker und aromatisiertem Glukosesirup. Nach dem Kochen wird die Mischung zum Abkühlen und Schneiden auf einen Marmortisch gelegt. Eric Lestable bietet Ihnen nicht nur originelle Kreationen an, sondern lädt Sie auch zu einem Besuch in seinem Atelier ein. So haben Sie die Möglichkeit, den Herstellungsprozess zu entdecken und gleichzeitig die Geschichte dieser einzigartigen Süßigkeit zu erfahren. Ihr Besuch ist kostenlos und wird von einer Berlingot-Verkostung begleitet. Eine erstklassige Adresse für Liebhaber süßer Leckereien!
Meinungen der Mitglieder zu CONFISERIE AUX DELICES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
