LA FERME DES PÉRILLES
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Auf der Ferme des Périlles werden zwei Aushängeschilder der lokalen Gastronomie geehrt: die Gavé-Ente und das schwarze Schwein. Aber das ist noch nicht alles, denn Lionel und Josette Darné bieten auch eine breite Palette an Produkten an, sowohl Wurstwaren als auch frische Produkte. Und hier ist alles natürlich, das schwarze Schwein, die Ente und ihre Freunde werden auf den Weiden des Hofes gezüchtet und gefüttert, und der Verbraucher kauft sein Fleisch direkt beim Erzeuger. Wir empfehlen Ihnen insbesondere die aus der Mulard-Ente hergestellte Stopfleber, die Entenbrust, die Nadelstreifen, die Muffs, die Hälse und die Entenwürste..., die Sie als Aperitif mit einem Kir aux mures oder au cassis servieren können. Der Ruf von Les Périlles ist weit über die Grenzen der Hautes-Pyrénées hinaus bekannt. Und wenn Lionel Darné am Sonntagmorgen einen Stand auf dem Markt von Castelnau-Magnoac betreibt, findet man ihn auch auf Jahrmärkten in der Nähe von Paris.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DES PÉRILLES
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