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Restaurant mit Fischspezialitäten und verschiedenen hochwertigen Gerichten im Herzen eines Wohnviertels in Lourdes.
Im Herzen eines hübsch von Bäumen umgebenen Wohnviertels gelegen, ist das Chalet de Biscaye eines der wenigen Restaurants, die eine Speisekarte anbieten, auf der mehr als die Hälfte der Gerichte aus Fischspezialitäten besteht. Eine im Departement einzigartige Signatur, die für ihre Kreativität und die Qualität der frischen, streng ausgewählten Produkte bekannt ist. Das Talent des Küchenchefs schöpft aus diesen Köstlichkeiten und bringt gewagte Gerichte wie Turbofilet in Olivenöl oder gebratene Seezunge mit Steinpilzfondue auf den Tisch. Wir empfehlen Ihnen auch die Kalbsbrieskartoffeln mit Finanzsauce, eine subtile und delikate Kreation. Das Terroir ist nie weit entfernt und kleine, frische Gemüse begleiten jedes Gericht, um es noch besser zu veredeln. Diese traditionelle Küche entwickelt sich mit der Zeit weiter und die Überraschungen folgen den Jahreszeiten. In einem modernisierten, in Grautönen gehaltenen Saal stehen die Desserts auf der gleichen Stufe und die Tarte Tatin oder die in Sirup gerösteten Birnen konkurrieren mit einer Auswahl an köstlichen Crêpes, insbesondere mit Heidelbeeren oder Armagnac. Das Chalet de Biscaye betreibt die Küche eines ehemaligen Pachthofs, in dem Gruppen ab 30 Personen oder große Lebensereignisse verpflegt werden können.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu CHALET DE BISCAYE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Service irréprochable
La déco un peu améliorée !!
Ambiance calme et simple pour passer un bon moment, serveuse souriante et à l’écoute!
Cuisine raffinée, un régal dés les entrées jusqu'aux desserts
Le pain maison est un pur délice.
Les propriétaires sont très agréables
Tarifs des menus très corrects
A découvrir ABSOLUMENT ????
Je cherchais un restaurant qui puisse nous recevoir le soir et j’ai beaucoup , beaucoup galéré. Je n’avais jamais entendu parlé de ce restaurant et c’est au hasard que j’ai téléphoné. La dame au téléphone, super agréable.
De prime abord, c’est surprenant d’arriver sur le lieu car on a l’impression d’aller chez quelqu’un. Une maison toute simple, sans prétention, sans chichi.
À l’intérieur idem mais une atmosphère dans laquelle on est tout de suite à l’aise, même avec trois enfants pas toujours super calmes.
Un cocon bienveillant, un peu comme si on allait dîner chez la famille.
La dame au service, disponible, souriante, efficace, naturelle sans être envahissante. Juste parfaite !
Et la cuisine? Alors là franchement, mis à part un restaurant de Balagne où j’avais travaillé pour un génie de la cuisine; je n’avais jamais retrouvé cette sensation jusqu’à ce repas du 16 août 2023 pris au Chalet de Biscaye.
Des associations de saveurs surprenantes, subtiles, un vrai plaisir gustatif! Pas besoin de dire que le cuisinier est un vrai passionné et c’est une évidence.
Tout est fait maison, même le pain, les glaces, absolument tout! Et tout est réussi.
Tout cela pour un prix raisonnable.
Je recommande vivement et nous y retournerons.
Pour moi, la meilleure table où j’ai pu dîner.