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Restaurant in der Altstadt von Cahors, das lokale Produkte und Rezepte aus anderen Ländern anbietet
Das in der Altstadt von Cahors gelegene Cuisine Côté Sud ist mittags ein Restaurant, abends ein Partyservice und tagsüber eine Boutique für Tischkultur. Der Küchenchef David Blanco, Präsident der Bonnes Tables du Lot, interpretiert lokale Produkte wie das Lamm vom Bauernhof aus Quercy neu und bietet Rezepte aus anderen Ländern an, immer mit Eleganz. Die Gänseleber wird mit einem Estragongelee neu entdeckt, die Ente mit Feigen als Steak zubereitet und die Desserts wecken Erinnerungen an die Kindheit oder an Reisen. Wenn Sie im Departement Lot heiraten, wird der Chefkoch Ihre Gäste genauso gut verwöhnen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CUISINE CÔTÉ SUD
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
On recommande fortement si vous faites halte à Cahors...Par contre pensez à réserver car les restaurants où la cuisine est un art et un régal pour les yeux et les papilles sont très prisés !
Au menu : un vol-au-vent fait maison avec une magnifique sauce aux champignons : un pur délice !
En plat, je me suis laissé tenter par un suprême de volaille accompagné de son gratin de ravioles dauphinoises, le tout nappé d’une sauce aux morilles : extraordinaire ! Mon ami a goûté les saint-jacques dans la feuille de chou, très bon !
Tout ceci accompagné d’un verre de vin de Cahors qui se marie parfaitement au menu. Enfin, le service est toujours impeccable et bienveillant.
Je reviendrai à coup sûr, je recommande les yeux fermés.