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Restaurant, das eine lokale Küche mit guten Produkten aus Quercy anbietet.
Das Bistro 1911 wird von der Familie Marre geführt, und zwar seit... 1911, versteht sich. Chefkoch Alexandre Marre bietet traditionelle Rezepte mit einem Hauch von Kreativität: Seelachs auf Sellerie-Risotto, gegrilltes Rindfleisch mit Soja ablöschen oder herzhafte Bistro-Burger. Das Signaturrezept ist jedoch das Pierre Marre-Ei, Alexandres Großvater: pochiertes Ei in einem Vol-au-vent mit gebratener Gänseleber und Trüffelsauce. Das Bistro 1911 ist bei den Bonnes Tables du Lot gelistet und bietet außerdem eine wunderschöne Einrichtung mit Buntglasfenstern, Stuckarbeiten und einem Ambiente, das einen in die Vergangenheit reisen lässt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE BISTRO 1911
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous logions à l’hôtel qui malheureusement n’est pas encore rénové entièrement (dommage) mais le restaurant est un excellent rapport qualité prix ????
Une jolie carte, petite, qui laisse présager des plats de première fraîcheur, ce qui est toujours agréable.
Très bon accueil, le personnel est souriant et attentif.
Très bonne surprise au niveau du vin rosé choisi (local).
Par rapport à l'assiette, c'est mi figue, mi raisin. Manque de saveur(s), malgré de bons produits. Il n'y a pas vraiment d'explosion en bouche, ... c'est "bon", mais fade. (veau, burger, confit de canard, filet mignon).
Les desserts ne sont clairement pas à la hauteur. Dommage.
Par rapport au prix, c'est vraiment plus que raisonnable.
Cuisine très bonne, petite équipe qui sait comment faire plaisir à ses clients.
Service très pro, attentif et très discret.
Nous reviendrons sans hésiter.