RELAIS DE CASTELNAU
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Restaurant auf einem Vorsprung, von dem aus man das Tal, die Hügel, Türme und zwei Schlösser bewundern kann.
Das Restaurant hat einen Panoramablick, da das Dorf auf einem Vorgebirge liegt, von dem aus man das Tal, die Hügel, Türme und zwei Schlösser, darunter die wunderschöne Festung Castelnau, bewundern kann. Unnötig zu erwähnen, dass die Zimmer ganz natürlich von dieser Umgebung profitieren! Thierry empfängt Sie in dem hellen und frischen, in Pastelltönen gehaltenen Raum. Der Chefkoch steht in der Küche. Was Fisch angeht, ist er als guter Bretone, der er ist, ein Meister. Aber er schlägt sich auch gut, wenn es um Gerichte aus Quercy geht, und er ist klug genug, gute lokale Erzeuger zu beauftragen: Lammkarree vom Quercy-Bauernhof mit Thymianblüten, Zanderrücken mit kandierten Schalotten und Rotwein, und die vom Konditor hausgemachten Desserts: Feuillantine mit Erdbeeren und Coulis. Schöne Cahors-Jahrgänge auf der Weinkarte.
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