LE BISTRO DE LA CAVE

Das Bistro de la Cave, eine ehemalige Metzgerei, die mit viel Liebe zum Detail neu dekoriert wurde, ist eine charmante Adresse, an der Philippe Sie mit einem sehr angenehmen Sinn für Gastfreundschaft erwartet. Das Lokal ist ebenfalls sehr einladend, denn es bietet Platz für bis zu 35 Personen im Speisesaal und die Terrasse ist ideal für sonnige Tage! Wie der Name ebenfalls andeutet, hat der Patron eine knappe, aber anspruchsvolle Auswahl von rund 100 regionalen und exotischeren oder prestigeträchtigen Weinen (Ventoux, Auvergne und natürlich große Bordeaux-Weine: für jeden Geldbeutel!) zusammengestellt. Sie werden eine schöne Marktküche mit frischen, meist biologischen und möglichst lokalen Produkten vorfinden. Das "Hausgemachte" ist das Markenzeichen des Restaurants, es gibt keine Tiefkühlkost in der Küche! Stopfleber, Confit, Entenbrust, Fisch je nach Ankunft, oft in Folie zubereitet, aber auch nach Lust und Laune: Sie bekommen eine schmackhafte Demonstration des Könnens. Auch vegetarische Menüs sind möglich, die auf Ihren Geschmack abgestimmt sind. Jeden Tag werden Galettes aus Buchweizen und Crêpes aus Weizen zubereitet, natürlich mit Bio-Mehl. Wir haben uns in die mit Karamell und gesalzener Butter verliebt, gefolgt von einem kleinen Espresso... Arabica 100 % Bio!