LE GINDREAU
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Restaurant, das eine sublimierte Küche mit verblüffender Wahrheit anbietet, die vom Rhythmus der Jahreszeiten geleitet wird.
Der aus Figeac stammende Chefkoch Pascal Barbet hat die Freude an der Zubereitung von Produkten aus dem Lot wiedergefunden, die er als Teil seiner DNA bezeichnet. Als Aufspürer von Produzenten bietet der Chefkoch eine sublimierte Küche. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er die Geschmäcker, Aromen und Gerüche seiner Kindheit, die in seinem Gedächtnis verankert sind, zum Singen bringt. Er ist von der Leidenschaft für das Gute und Schöne beseelt. In der Saison findet der schwarze Trüffel auf der Speisekarte einen wichtigen Platz. Seit 2023 bietet Le Gindreau 4 Gästezimmer im Miniappartement-Stil, die mit einer Küchenzeile und einem kleinen Wohnzimmer ausgestattet sind und Zugang zum beheizten Pool haben.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE GINDREAU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un très joli restaurant dans une ancienne école d'un petit village du Lot
Service attentif
Entrée : primeurs de l été, moyen,
Puis homard, parfait , pas au menu, supplément justifié
Pintade délicieusement fondante
Rhubarbe et fraises bien équilibrées.
Vins au verre variés, avec un très bon conseil de la sommelière.
Très beau cadre, terrasse avec très belle vue.
Mais....parking mal indiqué, accès difficile, voire impossible aux personnes ayant du mal à marcher.
Service efficace et attentif, après un gros couac au debut: l apéritif nous est proposé 2 fois, je demande la carte des apéritifs, la réponse est 2 fois la meme, "la carte c est moi"...j aime pouvoir choisir tranquillement, je décline donc la proposition, puis découvre une carte des apéritifs dans la carte des vins....et je choisis un Gin fizz aux fruits de la passion, delicieux.
La qualité du repas et du service m ont fait ( presque) oublié ce début étonnant
Vendredi dernier nous avions réservé au Gindreau une table pour 7 personnes, avec un peu d’excitation compte tenu de la difficulté d’obtenir une table sachant que nous y venons depuis 15 ans, tous les 2 ans, d’abord lorsque l’établissement était géré par Alexis Pelissou et également lors du changement de direction, tenu par Pascal Bardet et nous étions toujours satisfaits jusqu’à ce soir là.
Commençons par le très bien : le cadre toujours agréable avec les platanes malgré la fontaine qui ne fonctionnait pas. Le moins bien : le service très approximatif notamment avec les vins ; nous nous apercevons que tous les vins que nous souhaitons sont manquants. Mélange de vin dans les verres venant de la sommelière, à ce sujet les bouteilles ne sont pas à notre vue malgré notre demande !! Chose que nous ne comprenons pas !
Alors maintenant le mauvais : un serveur, avant le dessert, nous propose un Limoncello maison (et aucun autre digestif). Nous répondons « oui » avec un grand merci pour cette délicate attention qui accompagne notre fin de repas. Et là lorsque l’addition est posée sur la table, par la patronne pressée de fermer son établissement et qui le fait bien sentir, alors que nous ne l’avions pas réclamée car nous n’avions pas fini notre 4ème bouteille de vin, nous nous apercevons que ce fameux limoncello proposé est payant au prix de 13 euros le verre de 3cl !!
Par ailleurs, dans un restaurant gastronomique le serveur se doit de demander le renouvellement des bouteilles d’eaux minérales ce qui n’a pas été le cas, nos verres étaient remplis systématiquement par le serveur sans questionnement lorsqu’ils étaient vides.
Concernant les mets, les entrées furent parfaites ; les plats, disons, insipides, notamment la pintade ; les desserts étaient à la hauteur sauf la Rhubarbe Fondante qui était insignifiante.
Résultat : nous avons été grandement déçus et nous ne reviendrons plus !!
Une surprise gustative à chaque bouchée, de délicieuses associations de saveurs, un service discret, soigné et impeccable.
Un des restaurants les plus incontournables du département !