LA FORGE DU VIEIL ALBY
Bistronomie
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2024
Empfohlen
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2024
Zwischen Tradition und Moderne, eine Küche voller Geschmack und Kreativität
Steingewölbe, Marmortheke, bequeme Möbel und Holzdesign, eine Mischung aus zeitgenössisch und authentisch: An dieser charmanten Adresse trifft man den Küchenchef Bernard Gisquet. Er kam aus Cestayrols, wo er lange Zeit im Lou Cantoun am Herd stand, und startet nun ein neues bistronomisches Abenteuer an einem Ort mit einer vibrierenden Seele. Entenbrust mit Pflaumen, zerbröckelter Taschenkrebs mit Sternanis und Pimientos, Kalbsbries mit Whiskey... Geschmack und Kreativität sind hier an der Tagesordnung, ebenso wie hausgemachtes Brot und edle Tropfen.
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Meinungen der Mitglieder zu LA FORGE DU VIEIL ALBY
4.7/5
25 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in februar 2024
Nous y sommes allés déjeuner deux fois et avons pris le menu du jour. Le restaurant magnifiquement rénové était un ancien forgeron. Nous aimons voir les vieux murs de briques. Top note au chef et aux serveurs. La combinaison de faveurs était délicieuse et le service excellent. C'est l'un de nos restaurants préférés. Nous recommandons cette très bonne expérience.
Besucht in februar 2024
Très bon repas. Succulent cochon, rôti comme il se doit, avec ses petits légumes au gout délicieux, m'aillant transportés dans des souvenirs chérubins, allant jusqu'à me rappeler la cuisine de ma tendre grand-mère. Le tout pour un prix très abordable, surtout le midi.
En bref, je vous invite à tenter cette aventure gustative, culinaire, spectaculaire et envoutante que vous vivrez à La Forge du Vieil Albi.
En bref, je vous invite à tenter cette aventure gustative, culinaire, spectaculaire et envoutante que vous vivrez à La Forge du Vieil Albi.
Besucht in februar 2024
Merci pour tout
Parfait
Merci
Parfait
Merci
Besucht in februar 2024
La deco est top la, la cuisine un régal, ça fait bien long temps que je n’avais pas manger un ris de veau aussi maîtrisé… bravo !
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A renouveler et conseiller.