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Bei Tarn Viande ist man seit 1989 Metzger. Historisch gesehen war es Max Narbonne, der Vater, der das Unternehmen vor fast dreißig Jahren gründete; und heute leitet Jean-Fabien, sein Sohn, das Geschäft an der Ecke der Rue Hippolyte-Crozes und der Avenue Albert-Thomas. Metzger, Fleischer, Feinkosthändler, Brater - diese wahren Handwerker des Geschmacks sind auch überzeugte Verfechter der kurzen Wege. Erfahrung und Überzeugungen verleihen dieser Mini-Dynastie einen sicheren Ruf in Bezug auf Qualität und Gründlichkeit. Tarn Viande arbeitet mit lokalen Erzeugern aus den Departements Tarn und Aveyron zusammen und stellt 80 % der verkauften Produkte selbst her, sodass Geschmack und Authentizität garantiert sind. Der fröhliche Empfang und die gekonnt destillierten Ratschläge erinnern daran, dass man hier vor allem als echte Enthusiasten arbeitet. Die hausgemachten Gerichte - Daube à l'ancienne, Tripoux, Doppelfett nach Albigeoise-Art, gefüllte Kalbsbrust, um nur einige zu nennen - werden Ihnen den Alltag erleichtern. Der Drive-In-Service wird Ihnen helfen, wertvolle Zeit zu sparen.
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