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Er ist der offizielle Lieferant der Spezialitäten aus Carmaux: Aniskekse und insbesondere Echaudés, mit Anis aromatisierte Kekse, die kurz vor dem Backen gebrüht werden, um die Stärke zu entfernen und sie leichter verdaulich zu machen. Da sie relativ hart sind, werden sie vor dem Verzehr eingeweicht - z. B. in Kaffee. Man kann sie auch als Aperitif essen, nachdem man sie über Nacht in trockenem weißen Gaillac mit Zucker eingelegt hat. Sie können sie auch auf dem Markt in Carmaux, der jeden Freitagmorgen stattfindet, sowie in einigen lokalen Geschäften kaufen. Zögern Sie nicht, sie vor Ort zu probieren, bevor Sie sie kaufen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BISCUITERIE CARMAUSINE
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