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Eine Adresse mit einer schönen Weinkarte und einer kreativen locavore-Küche in Castres.
Gehen Sie mittags und abends an Bord und begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die kreative und leckere Marktküche. Und wenn Sie Sommelier spielen wollen, können Sie zu jedem Gericht ein Glas bestellen und dessen Herkunft herausfinden. Die Küchenchefin Corine bietet eine von der Welt inspirierte, aber lokavore Küche. Philippe Subira, Meistersommelier der Union de la Sommellerie française, ist für die Weinkarte und den Keller dieses Referenzlokals zuständig, das wie ein Weinkeller für Weine von hier und anderswo funktioniert. Zahlreiche Weine im Glas. Verkauf im Weinkeller.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DU SOMMELIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le gérant est formidable, il explique la provenance ainsi que la fabrication de chaque vins avec de larges connaissances.
Le seul défaut que je donnerai, c'est concernant la jeune serveuse, elle a un certain manque de politesse et ne parle pas vraiment avec les mots appropriés aux lieux. (De plus un sourire n'a jamais tué personne).
Hors-mis ce petit bémol, je recommande ce restaurant aux amateurs de vins.
Cuisine authentique dans le respect des saveurs. Des vins choisit soigneusement par le sommelier. Un véritable plaisir des yeux par la présentations des assiettes et des papilles. A découvrir absolument pour les gastronomes avec des tarifs très sage.
La cuisine est "neo-bistrot", très sympa, parfois exotiques, et toujours assaisonnée juste comme il faut. menus autour des vins blancs, rouges, vins de la région ou autour des thés (3 plats, 3 verres, comptez une trentaine d'euros par personne). Il existe le midi une formule eco, avec un seul verre de vin, pour 12€). Réservez si possible, il y a une importante clientèle d'habitués !