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LA FERME DE VANESSA

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550, route Grès, 81170Frausseilles, Frankreich
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• 2024

Vanessa Vialettes übernahm das Familienland und begann im Alter von 40 Jahren mit ihrem Mann in der Getreidewirtschaft zu arbeiten. Ihre 170 Hektar Anbaufläche wurden mit dem Label Agriculture Biologique ausgezeichnet, und die gesamte Produktion wird biologisch betrieben. Respekt vor den Kulturen und der Erde, so arbeitet Vanessa mit ihren Mehlen. Im Laden findet man Einkornmehl, ein biologisches Mehl aus alten Weizensorten, Kichererbsenmehl, aber auch Hülsenfrüchte wie Linsen oder Gerstenkaffee, der von Natur aus koffeinfrei ist.

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