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Eine Adresse, die verschiedene Gerichte und Weine in Gaillac anbietet.
Sie haben es erraten: Dieses originelle Konzept, das von Daniel Pestre, dem besten Sommelier Frankreichs 2004, erfunden wurde, ist dem Wein gewidmet. In den beiden Räumen aus Holz, Kork, Stein und Schmiedeeisen, auf dem Tisch ein Strauß Weinreben, ist es das gleiche Rezept wie bei der großen Schwester in Albigeoise: Die Menüs und die Dekoration flirten immer mit dem Wein. Hier dreht sich das Essen um Entdeckungen, Überraschungen und das sanfte Erlernen der Rebsorte auf spielerische Weise. So wissen Sie bei einem Menü zwar, was Sie essen werden (z. B. Makrelenrillettes mit Frischkäse oder gebratener Seelachsrücken, Chicorée-Tatin), aber nicht, was Sie trinken werden! Jedes Gericht hat seinen eigenen Wein, und es liegt an Ihnen, seine Herkunft herauszufinden. Die Antwort finden Sie unter Ihrem Glas! Umgekehrt wird Ihnen ein anderes Menü sagen, was Sie trinken werden, ohne dass Sie wissen, was auf Ihrem Teller serviert wird. Sie können auch den Wein kaufen, der Sie beeindruckt hat.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DU SOMMELIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le serveur de bons conseils sur le vin et très sympathique.
La carte affiche des intitulés tous plus alléchants les uns que les autres. Le prix est correct.
Les assiettes arrivent très bien dressées.
Cependant !!! Menu enfant 100% industriel avec frites et steack haché congelé (confirmé par le serveur en personne)
En ce qui concerne mon entrée "cannelloni au crabe" aucune saveur...
Le plat "dos de cabillaud..." Pareil que l'entrée !
J'ai même douté de la fraîcheur du poisson qui ressemblait à un morceaux sous vide surgelé acheté en supermarché.
Jus dit "à la bisque de homard" (censé être un minimum orangé je présume) qui au final est totalement blanc avec un goût de crème fraîche et... rien d'autre.
Par respect pour le travail général et la "renommée" du restaurant je ne suis pas sévère en note mais honnêtement nous avons été trop déçus.
Voir arriver ces jolis plats et se retrouver avec de l insipide en bouche nous a beaucoup frustré.
Je dis nous car tout le monde a été logé à la même enseigne.
Mes proches avait pris le filet de bar et l effiloché de veau façon blanquette. C était selon eux "ni bon ni mauvais, fade, sans goût"
Heureusement que nos desserts étaient quand a eux excellent. Le mille-feuille vanille/framboise une tuerie, pour eux c'était le dessert à la figue.
Conclusion, nous n'y reviendrons pas. Nous aimons le goût avant tout.