WEISHARDT
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Das auf die Herstellung und den Vertrieb von Gelatine spezialisierte Unternehmen Weishardt wurde 1839 in Dijon gegründet und zog fast ein Jahrhundert später, 1932, nach Graulhet im Departement Tarn um. Die Gelatine von Weishardt wird aus Schweineschwarten, Rinderhäuten oder Fischhäuten (Hallal-zertifiziert) gewonnen. Das Produkt mit seinen vielfältigen Eigenschaften - gelierend, verdickend, emulgierend, bindend, filmbildend... - wird hauptsächlich in der Lebensmittelbranche verwendet: Backwaren, Eis, Margarine, Wurstwaren, Fertiggerichte... Gelatine wird auch in der Pharmazie zur Herstellung von Hart- oder Weichkapseln für Medikamente, in der Parachirurgie und in der Parapharmazie verwendet. Sie findet auch im technischen Bereich Anwendung: Mikroverkapselung von Tinten, Farbstoffen, Parfüms usw. Weishardt, das 80 % seines Umsatzes im Ausland erzielt, ist der viertgrößte Gelatinehersteller der Welt. Das Unternehmen entwickelt auch kaltlösliche Gelatine, hydrolysierte Meereskollagene und komplexe, eigens entwickelte Inhaltsstoffmischungen.
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Meinungen der Mitglieder zu WEISHARDT
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