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RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS

Restaurants €€€
4.6/5
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1, promenade de l'Autan, 81170Les Cabannes, Frankreich
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2024
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Restaurant mit raffinierter und kreativer Küche, zubereitet von Chefkoch Pascal Michel, in Les Cabannes.

Am Fuße der mittelalterlichen Stadt Cordes-sur-Ciel liegt das unscheinbare Dorf Les Cabannes, das einen Besuch wert ist. Das Dorf ist das bukolische Schmuckkästchen einer charmanten Adresse mit scharfer Küche. Nachdem das Haus lange Zeit den Namen Hostellerie du Parc trug, hat es seine Identität geändert und trägt nun den Namen Le Jardin des Saveurs. Das schöne Herrenhaus hat seinen Stil des 19. Jahrhunderts und seine Qualität bewahrt. Im Speisesaal verleihen die Dekoration und das gedämpfte Licht den Räumlichkeiten eine intime, ja sogar romantische Natur. In der Küche stellt Chefkoch Pascal Michel raffinierte und kreative Teller zusammen, die mit Hilfe von Produkten aus der Region und einem gewissen Know-how zubereitet werden. Seine Küche, die gleichzeitig gastronomisch, charaktervoll und handwerklich ist, sticht hervor und verführt. Zum Beispiel: Artischocken-Pfefferschale und Taschenkrebs-Vinaigrette, Gänseleber-Kuppel und Hummer-Wiener als Vorspeise, Lamm-Trilogie und Wiener Gratin, Kaninchenrücken im Kohlblatt und Zander-Pavé mit Buttersauce und geräuchertem Hummeröl als Hauptgang, schließlich cremige dunkle Valhrona-Schokolade, Limoncello-Tiramisu oder Zitrusfrüchte mit Schoko-Sesam auf Baklava-Art als Dessert. Wie kann man da widerstehen?

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS

4.6/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in august 2022
Au Jardin des Saveurs... Très beau jardin, mais peu de saveurs. Ces chambres d'hôtes sont en fait l'ancienne "Hôtellerie du Parc", les porte-cles sont d'ailleurs restés, mais le service est bien celui d'une chambre d'hôtes... Il n'y a pas de problème avec le lieu, qui a du être une très belle maison, aujourd'hui un peu désuète et vieillote, mais toujours très belle. A noter que les chambres sont réhabilitées petit à petit par les propriétaires. Le problème n°1, c'est la restauration : quand un serveur arrive et vous propose l'apéritif du chef sans faire mention d'un prix, on peut penser qu'il est offert... Hélas, il vous en coutera 6€...Menu à 39€ (quand même...), insipide, légume accompagnement mal cuit, le filet de merlu est tout au fond en cherchant bien, les desserts beaucoup trop sucrés... Hélas, la comparaison est cruelle, la veille, nous étions chez Bernard Gisquet à Cestayrols, menu aussi à 39€... Mais sans esbroufe, sans intitulé pompeux et digne d'un cuisinier... Le problème n°2, c'est le professionnalisme : devoir demander un rouleau de papier toilettes à la réception de nos jours pose question, ne pas avoir de détail de la note de 318,88€, autre qu'un ticket de caisse détaillant le sejour, mais pas le repas (griffonné â la main "repas = 44€ par personne"...) est... disons déroutant... Bref, pour une nuit sans utiliser les services de restauration, pourquoi pas, pour le reste, voyez ailleurs...
Bonjour Béatrice, ravi de voir que vous avez répondu à mon avis du 07/08, mais je vais me permettre d'y apporter quelques précisions... Le prix de 6€ de votre apéritif n'est pas exorbitant, encore faut-il qu'il soit annoncé à votre client, si tenté que vous sachiez ce que c'est qu'un client... Je ne suis peut être pas connaisseur en poisson, mais en cuisson oui... votre plat (28€ à la carte tout de même...) était mauvais... Je n'épiloguerai pas sur le reste tant vos arguments sont risibles et ridicules, mais simplement prévenir vos futurs clients que quand on paye 1000€ pour 3 chambres pour 2 nuits avec les petits déjeuner et un dîner pour 6 personnes, oui, celà vous donne le droit d'être exigeant... Force est de constater qu'un peu d'humilité et de respect de votre clientèle ne vous ferait pas de mal. Des formations existent, pour ça, faites les. J'encourage en outre vos potentiels clients à consulter l'avis publié par un de vos clients hier sur Tripadvisor (Patriciam), qui a vécu une semaine plus tard les mêmes déconvenues que nous. Je vous prie enfin, chère Béatrice, d'accepter mes plus plates excuses pour avoir eu l'outrecuidance de critiquer votre superbe établissement et suis tout contris de ne pas avoir assez de goût pour apprécier votre cuisine à sa juste valeur.
RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS Leiterin
08/08/2022 à 19:17
Merci pour votre commentaire qui est assez surprenant, donnez moi l'adresse d'un restaurant qui offre l'apéritif et le prix de 6 euros n'est pas exorbitant , vous auriez pu le voir sur la carte des vins donnée en début de repas. En fait pour le poisson, c'est du lieu jaune pas du merlu, mais tout le monde n'est pas connaisseur, votre jus d'ananas frais du matin, vous l'appelez du jus d'orange, donc on est en droit de se demander si votre jugement sur le goût est adéquate. Quant au prix 39€ plus 6 € d'apéritif = 45, je vous ai fait régler 44 € ou est la surprise ?. on ne peut pas plaire à tout le monde, je le conçoit mais restons honnête quand à vos remarques qui ne sont pas justifiées, une bouteille de Gaillac rouge sur du tartare de dorade, n'est pas en adéquation avec les saveurs du plats et en cache bien le goût. Contente pour vous que vous ayez trouvé mieux ailleurs. Béatrice
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Besucht in august 2022
Un très bon déjeuner en famille, servi avec amabilité et gentillesse malgré la chaleur exceptionnelle de cet été.
Je remercie nos hôtes qui vu notre nombre ont accepté de nous préparer ce menu alors sue c'était un jour de fermeture. Une mention particulière pour le vin qui accompagnait ce repas. Nous recommandons cette table.
Besucht in august 2022
Petit déjeuner à 12 euros par personne......1 croissant pour 2 sur la table.....une minuscule "carafe" de jus d'orange pour 2 (on nous a bien fait comprendre qu'il n'y en aurait qu'une seule)....alors oui effectivement ce n'est qu'un petit déjeuner et pas un menu à volonté mais pour 12 euros par personne......on aurait peut être pu avoir le deuxième croissant...... cela dit le lieu est très joli et la literie est top.
RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS Leiterin
08/08/2022 à 19:06
Bonjour, nous n'avons jamais refusé de servir d'autres jus de fruits, d'ailleurs je vous en ai donné, quand vous avez réclamé d'autre jus d'orange, alors que vous aviez un jus d'ananas fait le matin même. Il y a toujours un croissant fait maison par personne, et une table avec d'autres viennoiseries 4 ou 5 sortes, du pain maison, du fromage à la coupe, du jambon fait maison, des yaourts maison, du fromage Blanc et 3 sortes de confiture. Peut-être trop bien dormi et pas encore assez réveillé pour voir la table dans l'entrée ?
Désolée que notre organisation ne soit pas au top....Béatrice
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Besucht in august 2022
Très bon lieu, bon emplacement, la terrasse et le jardin sont magnifiques et le personnel très accueillant et sympathique, pour ça j’aurai pu mettre 4,5 étoiles mais le soucis c’est le repas… au jardin des saveurs… on s’attend à du goût dans les assiettes or ce n’est pas le cas, on ne peut pas dire que c’est mauvais loin de là mais ça n’a pas de saveur… la carte a très alléchante, elle change régulièrement mais le goût n’est pas dans les assiettes, insipide…. Quel dommage pour un lieu de cet classe… je pense qu’il ne manque pas grand chose mais plus de savoir oser, mettre des éléments qui relèvent le goût, qui font que l’on reparte avec l’envie de revenir… là ce n’est pas le cas surtout au prix du menu… vraiment dommage
Besucht in juli 2021
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Un charmant logis
Une semaine dans un charmant studio face au logis ou nous avons profité de la gentillesse du chef et de sa famille
Nous recommandons cet établissement, un cocon de plaisirs , autant gustatifs que d'amabilité
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