RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant mit raffinierter und kreativer Küche, zubereitet von Chefkoch Pascal Michel, in Les Cabannes.
Am Fuße der mittelalterlichen Stadt Cordes-sur-Ciel liegt das unscheinbare Dorf Les Cabannes, das einen Besuch wert ist. Das Dorf ist das bukolische Schmuckkästchen einer charmanten Adresse mit scharfer Küche. Nachdem das Haus lange Zeit den Namen Hostellerie du Parc trug, hat es seine Identität geändert und trägt nun den Namen Le Jardin des Saveurs. Das schöne Herrenhaus hat seinen Stil des 19. Jahrhunderts und seine Qualität bewahrt. Im Speisesaal verleihen die Dekoration und das gedämpfte Licht den Räumlichkeiten eine intime, ja sogar romantische Natur. In der Küche stellt Chefkoch Pascal Michel raffinierte und kreative Teller zusammen, die mit Hilfe von Produkten aus der Region und einem gewissen Know-how zubereitet werden. Seine Küche, die gleichzeitig gastronomisch, charaktervoll und handwerklich ist, sticht hervor und verführt. Zum Beispiel: Artischocken-Pfefferschale und Taschenkrebs-Vinaigrette, Gänseleber-Kuppel und Hummer-Wiener als Vorspeise, Lamm-Trilogie und Wiener Gratin, Kaninchenrücken im Kohlblatt und Zander-Pavé mit Buttersauce und geräuchertem Hummeröl als Hauptgang, schließlich cremige dunkle Valhrona-Schokolade, Limoncello-Tiramisu oder Zitrusfrüchte mit Schoko-Sesam auf Baklava-Art als Dessert. Wie kann man da widerstehen?
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cuisine de grande qualité et salle exquise où règne une atmosphère du bon goût à la française.
Un parc une vue magnifique.
Idéalement placé pour profiter de corde le soir le temps d’une balade en ascension vers le village …
Une étape incontournable
Superbe bâtisse, avec une belle cheminée proche des tables, employé accueillant et à l'écoute. Le menu "signature" à 60€ accompagné de 3 verres de vins en raccord avec les plats est exceptionnel.
(Attention cependant, "autour de 'a table" signifie le même menu pour toute la tablée)
Présentation impeccable, recherche des saveurs, chaque plat et chaque verre de vin devient presque un jeu.
Quantité parfaite, même pour moi qui suis un gros mangeur.
Le pigeon et sa pomme Dauphine fourée à la crème de champignon est tout simplement fantastique....
Réservation à l'aveugle car seul restaurant ouvert dans le coin fin janvier, je reviendrai.
Merci pour ce repas.