LE BISTROT DES CAPITOULS

Das Vieux Fût war dieser nette Ort, an dem man mitten im Dorf auf ein Getränk und einen Teller einkehren konnte. Es zog ins Tal nach La Salvetat-Belmontet um und wurde seitdem durch das Bistrot des Capitouls ersetzt. Die Bedeutung dieser geselligen Orte, die sieben Tage die Woche geöffnet sind, für den sozialen Zusammenhalt in ländlichen Gebieten kann nicht genug gelobt werden. Ein Gläschen an der Theke trinken und mit Isabelle, der Hausherrin, die Welt neu betrachten, aber auch eine ganze Reihe von Dienstleistungen in Anspruch nehmen... Wir befinden uns im Herzen des Dorfes mit seinem "Bistro", das Widerstand leistet, da die Geschäfte immer mehr aus dem Zentrum in die Peripherie flüchten.