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Restaurant im Herzen der ländlichen Region Pévèle, das Gerichte mit 100 % frischen Produkten anbietet.
Am Herd des Âme au Vert blüht Étienne Hazelaere auf und arbeitet ständig an neuen Bistro-Rezepten, die Sie begeistern werden. Es liegt ihm am Herzen, nur frische, saisonale und möglichst lokale Produkte zu verarbeiten, mit Leidenschaft, Respekt und Kreativität, um Ihnen 4 Vorspeisen, 5 Hauptgerichte und 2 Desserts anbieten zu können, die jede Woche je nach Marktlage neu zubereitet werden. Sie erhalten in seinem hübschen flämischen Bauernhaus, das mit einer zeitgenössischen Dekoration saniert wurde, einen Empfang, der genauso herzlich ist wie seine Küche. Eine empfehlenswerte Adresse!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu L'ÂME AU VERT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Lieu cosi et calme
C était top
Je recommande, la cuisine est travaillée avec des produits frais et locaux avec beaucoup de finesse.
Le service est irréprochable.
La décoration est top.
Qualité prix excellente
Une pousse de salade nous a aussi été servie avec une racine pleine de terre dans l'assiette, sans que ça ne semble surprendre ou déranger outre mesure...
Mais le vrai problème, c'est le service (sympa et jeune, mais qui manque d'expérience et d'encadrement et ça se ressent) : accord vins non proposé, puis après avoir été demandés leur service est oublié. Après un décalage initial induit par le faux départ, on ne nous laisse pas le temps de finir nos verres avant le service des plats suivants (premiers verres finis culs sec, puis le second vin blanc à finir avec le porc confit, pas terrible en accord), les verres ne sont pas changés (d'où le cul sec), les couverts non plus et attendent donc sales sur la table, les pouces dans les assiettes au service, service à table très maladroit.
On en ressort avec un sentiment d'être pressés à consommer, et une forme d'amateurisme général mais sympathique.
Un ensemble de désagréments dont on passerait outre en brasserie ou en estaminet, mais en restau gastro et au prix affiché c'est plus difficile de fermer les yeux...
Gros plus néanmoins pour l'utilisation d'un grand nombre de produits locaux.