LESCARGOT DE CH'NORD
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Die Ferme hélicicole de l'Avesnois, auch bekannt unter dem Namen L'Escargot de ch'Nord, ist eine Schneckenzucht in Croix-Caluyau. Der 1990 gegründete, typische Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert wurde 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Die Schnecken werden hier von der Geburt bis zum Erwachsenenalter gezüchtet, und die Rezepte werden vor Ort entwickelt und gekocht. Die Erzeugnisse der Zucht werden an Privatpersonen, Gewerbetreibende und Läden für regionale Produkte verkauft. Neben der Zucht und dem Verkauf von gekochten Schnecken bietet die Escargot de ch'Nord auch ein pädagogisches und spielerisches Labyrinth an, das diesen Schnecken gewidmet ist.
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Meinungen der Mitglieder zu LESCARGOT DE CH'NORD
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