FRITERIE AU COEUR DE BABETH
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Friterie mit Salaten und Vorschlägen in Dünkirchen.
Im Norden des Departements Nord zu sein und in Dünkirchen keine Pommesbude zu finden, wäre ein Unding. Hier ist eine Pommesbude, die diese Lücke füllt und, ohne das Prinzip zu revolutionieren, mit den Codes des Genres bricht. Das Lokal befindet sich an der Ecke zweier Straßen: der Rue Poincaré und der Rue Royer. Die gut sichtbare Fassade ist eher schick. Die Inneneinrichtung ist überraschend: ein urbaner und industrieller Stil. Die Möbel wurden nach Maß angefertigt. Babeth, die Chefin, die seit 20 Jahren in der Gastronomie tätig ist, wird Sie zusammen mit ihrer Angestellten begrüßen. Die Spezialität von Le Coeur de Babeth sind ihre runden, superweichen Brioche-Brote, die von einem lokalen Bäcker hergestellt werden, der sie täglich (manchmal zweimal täglich) beliefert. Mit anderen Worten: frischer geht es nicht! Die Produkte, die Sie verzehren werden, werden vor Ihnen ausgestellt. Espitalier-Garcia, ein bekannter Betrieb in Dünkirchen, liefert den Großteil des Fleisches. Die Pommes frites sind frisch und werden zu 100 % aus Rinderbrust gebacken. Die Käsesaucen (Maroilles, Cheddar und aktuelle Sauce) sind hausgemacht. Babeth bietet auch Salate und regelmäßig Vorschläge an. Es besteht die Möglichkeit, in der Nähe zu parken und im neuen Park der benachbarten Bibliothek zu probieren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FRITERIE AU COEUR DE BABETH
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Frites délicieuses..
Je recommande vivement ce lieu pour manger..
Il s'agit d'un commerce à échelle humaine (4 ou 5 tables maximum) donc pour se restaurer sur place, il vaut mieux réserver.
Les prix y sont supérieurs à un kebab lambda mais équivalents à une grande chaîne de restauration rapide. Pour un hamburger, une portion de frites et une boisson, compter 13.50 € environ.
Paraît-il que les frites sont cuites dans du blanc de boeuf mais mon palais n'a pas décelé de différences par rapport à de l'huile de friture classique...
Babeth, la propriétaire, est la star de l'établissement, le personnage, le "concept". Dès l'arrivée, vous ne pouvez la manquer, elle est au centre du tout et accueille les clients avec chaleur et bonhommie. Les clients sont appelés "mes chéris". L'équipe de l'enseigne (qui semble familiale) travaille avec enthousiasme et un entrain rafraîchissant comme si c''était à chaque fois le premier jour d'ouverture.
Je repars avec le sourire de Babeth et son clin d’œil complice qui resteront gravés dans ma mémoire et comme intrinsèquement associés au dunkerquois...