LE CHÂTEAU DE BEAULIEU * * * *
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Schloss in einem baumbestandenen Park in ruhiger Umgebung, das Zimmer mit maximalem Komfort und geräumige Suiten beherbergt.
In der friedlichen Umgebung eines baumbestandenen Parks bietet das Château de Beaulieu ein hochwertiges Angebot für einen Aufenthalt, bei dem die Stille zur Raffinesse wird. Die geräumigen Zimmer bieten höchsten Komfort und sind mehrheitlich auf die Gärten des Anwesens ausgerichtet. Das Anwesen verfügt über einen Obst- und Gemüsegarten, einen Wald und ein Bauernhaus. Diese Orte sind sowohl Orte der Entspannung für die Gäste als auch der Kultur für den Küchenchef Christophe Dufossé, der sich für das Schöne und Gute einsetzt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
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Meinungen der Mitglieder zu LE CHÂTEAU DE BEAULIEU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Pour ce qui est des plats, j'ai trouvé ça simplement extraordinaire! Basés sur des produits locaux, sur des circuits courts, ils sont vraiment centrés sur le produit, d'une grande finesse, avec toujours ce petit plus décalé qui étonne. Des amuses bouche aux desserts, tout était parfait. Petit conseil si vous y allez: gardez de la place pour le charriot de confiseries qui fait retomber en enfance.
Un petit bémol tout de même: le sommelier. La carte des vins étant immense, et le menu en 7 plats "à l'aveugle", j'ai fait appel au sommelier pour des conseils. On comprend très rapidement que ce n'est pas sa formation, qu'il ne maîtrise pas vraiment ses produits et a du mal à conseiller et expliquer. Ajoutez à cela qu'il ne parle jamais de prix quand il fait des propositions, vous comprendrez pourquoi vous vous retrouverez facilement avec une "surprise" au moment de l'addition. Il y a des manières discrètes d'indiquer le prix quand ceux ci dépassent un "certain montant". Après, ce dernier était très jeune et extrêmement agréable. Je mettrai ça sur le compte de la jeunesse et/ou du manque de personnel. Ca reste tout de même dommage pour établissement de ce niveau.
Le souci de sommellerie mis à part, ce fut un moment magique que nous avons passé. Je ne peux que recommander vivement ce restaurant. J'y reviendrai sans aucun doute!
Mais il ne faut pas que le cadre et les éclairages des jardins aveuglent quelques aspects dommageables.
Site impeccable, cuisine très agréable, mais à ces tarifs, nous ne sommes pas en brasserie d une banlieue.
Pas de nappe, couverts posés dans un pot, ( en général, quand on reçoit, on dresse la table), serveurs en basket, bref, un peu d élégance en cohérence avec le chateau...
Également de grands courants d air, un aspect glacial de la brasserie et du restaurant.
Dommage, car cela pénalise la qualité des plats.
Je retire une étoile car les tables pour couples sont trop proches les unes de autres. J'y suis allé 2 fois et j'ai eu ce sentiment de partager notre moment avec le couple d'à côté... et on a partagé le leur.