Pariser Brasserie, die eine Küche anbietet, die auf klassischen Tellern serviert wird.
Histoire Ancienne setzt die Tradition der großen Pariser Brasserien fort. Patrick Comte legt großen Wert darauf, Ihnen das beste Entrecôte zu beschaffen! Er ist der vierte Koch in der Familie und hat seine Ausbildung bei den Großen wie dem Le Crillon in Paris absolviert. Der Service in diesem im Art-déco-Stil eingerichteten Lokal ist äußerst gepflegt. Hier reimt sich Kochen auf Glück. Auf dem Teller finden Sie je nach Wunsch schöne Grillgerichte oder große Klassiker. Der Präsentation der Gerichte wird besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Der Ort ist einen Besuch wert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu HISTOIRE ANCIENNE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
For starters, I had the pleasure of savoring the Foie Gras. It was expertly prepared, melting in the mouth with a richness that was both luxurious and delicately balanced. Meanwhile, my wife opted for the Smoked Cod with Grapefruit. This dish was a revelation, the smoky flavors of the cod beautifully complementing the fresh, citrusy notes of the grapefruit – a harmonious blend of flavors that was both refreshing and deeply satisfying.
Moving on to the mains, I chose the Pork, which was a showcase of the chef's prowess. Cooked to perfection, it was tender, flavorful, and accompanied by a sauce that enhanced the pork without overpowering it. Each bite was a delightful journey through taste and texture. My wife's Scallops were equally impressive. They were seared to perfection, with a golden crust giving way to a succulent, buttery interior. The scallops were the stars of the plate, shining amidst a beautifully curated selection of accompaniments.
To conclude, our dining experience at Histoire Ancienne was exemplary. The service was attentive yet unobtrusive, the atmosphere was elegant, and the food was an exquisite display of culinary craftsmanship. This restaurant is a jewel in Calais, and I eagerly anticipate our next visit to relive the exceptional dining experience that Histoire Ancienne consistently provides.
Will visit again!