LA BRISE
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Restaurant, in dem man hausgemachte Gerichte aus einem À-la-carte-Menü genießen kann.
Nach 15 Jahren guter Dienste im La Matelote in Boulogne-sur-Mer hat der junge Küchenchef Jérémy Hénon das La Brise wiederbelebt, ein Restaurant, das auf lokale Produkte setzt: Eier aus Écault, Brot und Muscheln aus Équihen, Fisch, der vor der Küste von Boulogne gefangen wird, Bier aus Noyon... Es ist ein Vergnügen, die hausgemachten Gerichte zu probieren und dabei den Blick auf das Meer zu genießen. Hier ein Beispiel für ein Menü à la carte: Gebratene Jakobsmuscheln auf Lorbeerblättern und Rote-Bete-Mousseline, große gebratene Gamba mit Basilikum-Vogelzungen und Chorizo-Velouté, knusprige Kalbsniere mit Rotweinreduktion und Apfelpüree mit Röstzwiebeln, Trompe-l'oeil-Zitrone ...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA BRISE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Moule au chorizo un peu fade des moules danoise pourquoi trop petite
Vue sur la mer, les toilettes sont propres, personnels agréables et les chiens sont acceptés. Je recommande !
Encore merci d'avoir accepté notre toutou
En conclusion une adresse sans prétention, mais manifestement tenue par des gens sérieux qui je se moquent pas du client. En un mot, une adresse comme je les aime !