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Gemütliche Adresse mit romantischem Ambiente, in der eine inspirierende Küche aus lokalen Produkten serviert wird.
Fabrice Idiart, der bei Michel Sarran in Toulouse und im Miramar in Biarritz ausgebildet wurde und nach zehn Jahren in der Réserve in Saint-Jean-de-Luz beschloss, in diesem romantischen Rahmen, der Moulin d'Alotz aus dem 17. Jahrhundert, ein neues geschmackliches Kapitel zu schreiben. Jahrhundert. Heute ist es ein kleines, gemütliches Haus, in dem eine inspirierte Küche serviert wird. Entenleber, Rindfleisch, Pfirsich aus Saint-Jean-de-Luz, AOC-Käse aus der Region und Schokolade sind seine Stoffe. Geeiste pflanzliche Raviole, Hummer und Gänseleber, Rindfleisch von David Massonde mit seinem geräucherten langen Saft oder auch die Schokolade von "Monsieur Txokola".
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MOULIN D'ALOTZ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le chef et toute l'équipe nous ont régalés.
Un accueil chaleureux par le chef Fabrice et l'équipe de salle puis les artistes se sont mis au travail pour un voyage à travers les saveurs délicates entre terre et mer .
Artistes en cuisine mais aussi en salle avec un service fluide , agréable, très pro alliant présence et discrétion dans une chorégraphie maitrisée
Merci à toute l'équipe pour ce moment délicieux
Merci Chef pour la carte personnalisée
Nous avons pris le menu en 6 plats !
Très copieux mais on a pu goûter à tout.
Un vrai délice, un 3 ou 4 services à chaque fois, c’est une réelle cuisine de passionné pour le végétal, avec une excellente maîtrise de tous ce que nous avons dégusté, dans les moindre détails !
Bravo à toute l’équipe qui nous a fait passer un bon moment et au Chef qui a sublimé notre repas !
Et la déco au top !